优质奶源

欧亚乳业娟姗万头牧场,是44118太阳成城集团名下全资子公司鹤庆县现代农业庄园有限公司于2017年建成的娟姗牛专属智慧生态牧场,同年在牧草种植、奶牛养殖环节通过有机产品认证,被农业部评为“奶牛标准化示范场”;2021年被评为州市级“绿色食品牌”产业基地;2022年获得“云南省农业产业化省级重点龙头企业”荣誉,通过良好农业规范(GAP)认证;2023年被农业部评为“畜禽养殖标准化示范场”。

High quality milk source

牧场紧扣“智慧、生态、可持续”发展主线,购置利拉伐转盘挤奶台,配套挤奶管理软件,在自动完成挤奶作业的同时,实时采集奶牛信息,记录奶牛产量,生成管理日志和数据报表;在信息系统建设方面,牧场引进阿菲金、一牧云等管理系统,配套智能发情监测接收天线、项圈、二代计步器、电子耳标等自动识别装置,实现奶牛智能分群、体征实时监测、健康预警等功能;牧场管理系统与工厂MES制造执行系统和ERP资源管理系统数据共享,消除了“信息孤岛”,真正做到了管理数据可视化、牧场运营智慧化和质量追溯信息化。

先进工艺

公司以省、州党委、政府关于加快乳业高质量发展的战略部署和指示要求为指引,全力推进企业数字化、绿色化技改升级工作,切实扩大乳品生产规模,保障产品质量稳定提升。通过购置瑞典利乐、美国斯必克等行业先进生产设备,集成ERP企业资源管理、MES制造执行、阿菲金牧场管理等信息系统,公司率先完成绿色乳业供应链体系建设,荣获“绿色供应链管理示范企业”“云南省智能制造标杆企业”“云南省制造业数字化转型标杆企业”“云南省制造业单项冠军企业”等荣誉。


Advanced technology

近年来,公司锚定争创省内首家乳业“数智工厂”目标,稳步推进数智化建设,基于现有管理系统,与利乐公司数字化团队合作,引入MOM智造运营管理系统,集成应用跨平台算法模型、大数据、物联网、数字孪生等先进技术,构建覆盖全产业链的数智化生产运营管理平台,实现从牧场到餐桌全业务流程的数智运营和质量管理。 

过程控制

公司建有省级企业技术中心,中心购置体细胞仪、乳成分分析仪、高效液相色谱仪、气相色谱仪等先进设备,具备国标要求的全项质量检测能力,每批次产品从原辅料入厂、过程控制到成品出厂,要经过一百多项指标的严苛检测,确保成品出厂合格率达100%。此外,公司还通过ISO9001、ISO22000、ISO14001、ISO28000、ISO45001、HACCP、GMP 等体系认证,全流程严格贯彻质量管理体系标准,建立完整的产品质量追溯机制,为产品质量安全提供系统性保障。

Process control

公司尤其重视产学研合作,与中国工程院院士、江南大学校长陈卫教授合作成立了专家工作站、省级工程研究中心等技术创新平台,在特色乳品、功能性益生菌发酵乳研发等领域具有明显优势;公司聘请江南大学食品学院副院长、教授翟齐啸担任科技副总,助力公司开展技术团队培养、高原特色乳品创新、关键核心技术攻关、科技成果转化等工作。目前,“欧亚”产品关键性能指标总体达到国内先进水平,部分技术达到国内领先水平;此外,公司还积极与国内一流科研院所合作,共同开展高原娟姗牛创新育种及高效扩繁研究,全力助推云南奶业实现种源自主可控。 

成品防护

乳品在贮藏、运输、销售过程中,如防护不当,就可能发生物理、化学及微生物变化,稍有疏忽则严重影响质量。因此,公司制定了严格的仓储和运输规范,例如规定储存必需离地面距离≥10cm, 离周围墙壁距离≥20cm, 保持仓库内清洁、卫生、通风,以保证仓储物资品质,严格控制人员出入,做好防蝇、防鼠控制措施。成品需遵循先进先出的原则进行出货等。规定了贮藏条件( 温度、湿度、码放高度) 等 。

Finished products protection

不断革新生产技术,全面升级售后体系,是公司实现跨越发展的重要方向,一方面,公司引进了电子遥控穿梭仓储技术,进一步提高了储运效率,避免了因人力搬运而造成的成品污染;在售后追溯方面,公司建有完善的产品质量追溯体系,实现了从原料奶收购,产品生产加工到出厂销售等关键控制点的详细信息记录,可有效确保产品质量的持续稳定和可追溯。

 
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